Νέα

Ψάχνετε για κάποιο νέο κίτρινο κρασί; Έχουμε πολλά στυλ κίτρινο κρασί, όπως κρασί ρυζιού, κρασί μαγειρέματος, κρασί και ποτό Huadiao που είναι δημοφιλές όλο το χρόνο. Τώρα θα παρακολουθήσουμε την 135η Έκθεση Canton από την 1η έως την 5η Μαΐου 2024 στο Guangzhou της Κίνας. Ο αριθμός του θαλάμου μας είναι 11,2 D46. Αν σας αρέσει επίσης το κίτρινο κρασί ή οι αγορές σας χρειάζονται κρασί που θα μπορούσατε να έρθετε στο περίπτερο μας. Χτυπάμε το κρασί της Κίνας θα ανοίξει έναν εντελώς νέο κόσμο γεύσης για εσάς. Εάν θα παρευρεθείτε σε αυτό το καντόνι ffair, απαντήστε μας ότι θα μπορούσαμε να σας κανονίσουμε εκ των προτέρων. Εάν δεν μπορείτε να παρευρεθείτε, θα μπορούσαμε να σας στείλουμε τον τελευταίο μας κατάλογο με τιμή και δωρεάν δείγματα. Καλώς ήλθατε να επικοινωνήσετε μαζί μας! Κινητό: +86 15267539357 E-mail: 15267539357@163.com WeChat:

Ξέρετε τι είναι το κίτρινο κρασί; Στην κινεζική κουλτούρα, το κίτρινο κρασί που ονομάζεται επίσης κρασί ρυζιού αντιπροσωπεύει την εξαιρετική παραδοσιακή κουλτούρα του κινεζικού έθνους, η οποία είναι αδιαχώριστη από την καθημερινή ζωή, την ιστορία, τη λαογραφία, την ποίηση, τα τραγούδια και άλλες πτυχές του κινεζικού λαού. Το κίτρινο κρασί ρυζιού είναι ένα από τα παραδοσιακά κρασιά ζυθοποιίας με μακρά ιστορία στον κόσμο. Μαζί με την μπύρα και το κρασί, είναι γνωστό ως τα τρία αρχαία κρασιά στον κόσμο. Μόνο κίτρινο κρασί ρυζιού προέρχεται από την Κίνα και έχει γίνει ένας τυπικός εκπρόσωπος και μοντέλο της βιομηχανίας Oriental Brewing. Οι κύριες πρώτες ύλες του κρασιού ρυζιού περιλαμβάνουν ρύζι, κεχρί, κεχρί, καλαμπόκι, σιτάρι και νερό κ.λπ., που παρασκευάζεται με την προσθήκη koji και/ή ορισμένων παρασκευασμάτων ενζύμων, ζύμης και άλλων πολιτισμών εκκίνησης από σακχαρώδη. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε κάποιο κρασί ή ως δώρο για τους φίλους σας, θα μπορούσατε να δείτε το κίτρινο κρασί μας σε μπουκάλια που δεν είναι μόνο εξαιρετική συσκευασία, αλλά και καλή μυρωδιά και ώριμη γεύση.

Η εταιρεία μας πάντα προσκολλάται στην παραδοσιακή διαδικασία και η εικόνα δείχνει τη διαδικασία του ρύζι ατμού με ένα σωλήνα μπαμπού. Τα παρακάτω είναι τα βήματα της παραδοσιακής διαδικασίας: 1. Συστατικά: Πριν ξεκινήσει η εκδήλωση, ο οινοποιός θα επιλέξει προσεκτικά υψηλής ποιότητας γλουτένια ρύζι, βύνη κριθαριού και νερό για να εξασφαλίσει τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. 2. Πλύσιμο: Ξεπλύνετε το κολλώδες ρύζι με νερό για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες και οσμές. 3. ατμός: Βάλτε το πλυμένο γλουτένιο ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα νερού στον ατμό μέχρι το γλουτένιο ρύζι να γίνει μαλακό και κολλώδες. 4. Ανακατέψτε: Βάλτε το γευστικό ρύζι με ατμό στο βαρέλι ζυθοποιίας, προσθέστε τη βύνη του σιταριού και μια κατάλληλη ποσότητα νερού και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. 5. Ζύμωση: Το μείγμα σφραγίζεται σε δεξαμενές και ζυμώνεται σε κατάλληλη θερμοκρασία. Η διαδικασία ζύμωσης παίρνει συνήθως μια χρονική περίοδο, κατά τη διάρκεια της οποίας το κρασί σταδιακά γίνεται συννεφιασμένο. 6. Διόρθωση: Μετά τη ζύμωση, ρίξτε το κρασί του ρυζιού στο φίλτρο για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες και τα ιζήματα, καθιστώντας το κρασί καθαρό και διαφανές. 7. Εμπτοκύλιση: Μετά τη διήθηση, ρίξτε το κρασί ρυζιού σε ένα καθαρό μπουκάλι και προσθέστε ένα ορισμένο ποσοστό από το ρύζι που έχει ζυμωθεί από το ρύζι για να κάνει το κρασί πιο ώριμο. 8. Σφραγίδα μπουκαλιών: Σφραγίστε το μπουκάλι γεμάτο κρασί ρυζιού για να βεβαιωθείτε ότι το κρασί δεν θα μολυνθεί από τον έξω κόσμο. 9. Αποθήκευση: Αφού σφραγιστεί το μπουκάλι, το κρασί ρυζιού πρέπει να αποθηκευτεί για μια χρονική περίοδο για να επιτρέψει στο κρασί να περαιτέρω ηλικίας και να ενισχύσει τη γεύση.

Το ετήσιο φεστιβάλ χειμερινής ζυθοποιίας έχει αρχίσει. Η εταιρεία μας πάντα προσκολλάται στην παραδοσιακή διαδικασία και η εικόνα δείχνει τη διαδικασία του ατμού ρυζιού με ένα σωλήνα μπαμπού. Τα ακόλουθα είναι τα βήματα της παραδοσιακής διαδικασίας: 1. Συστατικά: Πριν ξεκινήσει η εκδήλωση, ο οινοποιός θα επιλέξει προσεκτικά υψηλής ποιότητας γλουτένια ρύζι, βύνη κριθαριού και νερό για να εξασφαλίσει τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. 2. Πλύσιμο: Ξεπλύνετε το κολλώδες ρύζι με νερό για να αφαιρέσετε ακαθαρσίες και οσμές. 3. ατμός: Βάλτε το πλυμένο γλουτένιο ρύζι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα νερού στον ατμό μέχρι το γλουτένιο ρύζι να γίνει μαλακό και κολλώδες. 4. Ανακατέψτε: Βάλτε το γευστικό ρύζι με ατμό στο βαρέλι ζυθοποιίας, προσθέστε τη βύνη του σιταριού και μια κατάλληλη ποσότητα νερού και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. 5. Ζύμωση: Το μείγμα σφραγίζεται σε δεξαμενές και ζυμώνεται σε κατάλληλη θερμοκρασία. Η διαδικασία ζύμωσης παίρνει συνήθως μια χρονική περίοδο, κατά τη διάρκεια της οποίας το κρασί σταδιακά γίνεται συννεφιασμένο. 6. Διόρθωση: Μετά τη ζύμωση, ρίξτε το κρασί του ρυζιού στο φίλτρο για να αφαιρέσετε τις ακαθαρσίες και τα ιζήματα, καθιστώντας το κρασί καθαρό και διαφανές. 7. Εμπτοκύλιση: Μετά τη διήθηση, ρίξτε το κρασί ρυζιού σε ένα καθαρό μπουκάλι και προσθέστε ένα ορισμένο ποσοστό από το ρύζι που έχει ζυμωθεί από το ρύζι για να κάνει το κρασί πιο ώριμο. 8. Σφραγίδα μπουκαλιών: Σφραγίστε το μπουκάλι γεμάτο κρασί ρυζιού για να βεβαιωθείτε ότι το κρασί δεν θα μολυνθεί από τον έξω κόσμο. 9. Αποθήκευση: Αφού σφραγιστεί το μπουκάλι, το κρασί ρυζιού πρέπει να αποθηκευτεί για μια χρονική περίοδο για να επιτρέψει στο κρασί να περαιτέρω ηλικίας και να ενισχύσει τη γεύση.

Το Φεστιβάλ Χειμερινής Ζυθοποιίας Shaoxing Rice είναι ένα παραδοσιακό γεγονός στην πόλη Shaoxing, στην επαρχία Zhejiang της Κίνας, η οποία πραγματοποιείται από την πρώτη ημέρα του Οκτωβρίου έως τις 15 Οκτωβρίου του σεληνιακού ημερολογίου κάθε χρόνο. Η τελετή έναρξης πραγματοποιήθηκε μπροστά στο διοικητικό κτίριο της εταιρείας. Πριν ξεκινήσει η τελετή, οι ζυθοποιοί προετοιμάζουν όλα τα απαραίτητα υλικά και εξοπλισμό ζυθοποιίας. Πολλές προσφορές θυσίας τοποθετούνται στο τελετουργικό χώρο. Πριν ξεκινήσει η τελετή, οι ζυθοποιοί εκτελούν μια σειρά παραδοσιακών τελετουργιών για να προσευχηθούν για την ομαλή διαδικασία ζυθοποιίας και την καλή ποιότητα του κρασιού ρυζιού. Πρώτα προσέφεραν θυμίαμα, κεριά και κρασί στο ιερό και στη συνέχεια άρχισαν να καθαρίζουν τα βάζα και τον εξοπλισμό ζυθοποιίας. Στη συνέχεια, αναμιγνύουν το γλουτένιο ρύζι και το κριθάρι koji και το βάζουν σε ένα βάζο, προσθέτουν μια μέτρια ποσότητα νερού και τελικά πασπαλίζουμε με ζύμη. Οι ζυθοποιοί φροντίζουν καλά το βάζο για να εξασφαλίσουν ότι η διαδικασία ζυθοποιίας του ρυζιού είναι να συμμορφώνεται με τις παραδοσιακές τεχνικές και πρότυπα. Ολόκληρη η διαδικασία οινοποίησης διαρκεί συνήθως αρκετούς μήνες, κατά τη διάρκεια της οποίας το βάζο είναι σφραγισμένο για να διατηρήσει μια σταθερή θερμοκρασία και υγρασία. Κατά την τελετή έναρξης, ο πρόεδρος έδωσε μια ομιλία, επιθυμώντας το χειμώνα να ζυθοποιήσει ένα ομαλό μέλλον, και στη συνέχεια να παραδώσει την τσουγκράνα στον διευθυντή του εργαστηρίου ζυθοποιίας. Υπάρχουν πολλοί λάτρεις του κρασιού από ρύζι στο εσωτερικό και στο εξωτερικό και οι άνθρωποι μπορούν να αισθάνονται μια ισχυρή παραδοσιακή ατμόσφαιρα. Ντυμένος με παραδοσιακή ενδυμασία οινοποίησης και κρατώντας γυαλιά κρασιού, οι ζυθοποιοί ρίχνουν και δοκιμάζουν το κρασί στους ανθρώπους που συμμετέχουν στην τελετή. Η τελετή έναρξης του φεστιβάλ χειμερινής ζυθοποιίας του Wine Wine είναι μια εκδήλωση γεμάτη τελετουργική και εορταστική ατμόσφαιρα. Μέσα από αυτή την τελετή, οι άνθρωποι δεν μπορούν μόνο να κατανοήσουν τη διαδικασία ζυθοποιίας και την παραδοσιακή χειροτεχνία του κρασιού ρυζιού, αλλά και να δοκιμάσουν φρέσκο ​​κρασί ρυζιού και να αισθάνονται την πλούσια κουλτούρα Shaoxing.