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Cherchez-vous un nouveau vin jaune? Nous avons de nombreux styles du vin jaune tels que du vin de riz, du vin de cuisine, du vin Huadiao et de l'alcool qui est populaire tout au long de l'année. Nous allons maintenant assister à la 135th Canton Fair du 1er au 5 mai 2024 à Guangzhou, en Chine. Notre numéro de stand est de 11,2 D46. Si vous aimez également le vin jaune ou vos marchés ont besoin de vin shaoxing que vous pourriez venir sur notre stand. Nous BLVEY Notre vin de Chine ouvrira un tout nouveau monde de goût pour vous. Si vous assistez à ce canton ffair, répondez-nous que nous pourrions organiser Toreceive à l'avance. Si vous ne pouvez pas y assister, nous pourrions vous envoyer notre dernier catalogue avec des prix et des échantillons gratuits. Bienvenue pour nous contacter! Mobile: +86 15267539357 Courriel: 15267539357@163.com WeChat:

Savez-vous ce qu'est le vin jaune? Dans la culture chinoise, le vin jaune également nommé Rice Wine représente l'excellente culture traditionnelle de la nation chinoise, qui est inséparable de la vie quotidienne, de l'histoire, du folklore, de la poésie, des chansons et d'autres aspects du peuple chinois. Le vin de riz jaune est l'un des vins de brassage traditionnels avec une longue histoire dans le monde. Avec la bière et le vin, il est connu comme les trois vins anciens du monde. Seul le vin de riz jaune est originaire de Chine et est devenu un représentant typique et un modèle de l'industrie du brassage oriental. Les principales matières premières du vin de riz comprennent le riz, le millet, le millet, le maïs, le blé et l'eau, etc., qui est brassé en ajoutant des préparations koji et / ou enzymatiques, des levures et d'autres cultures de démarrage saccharifiant. Si vous voulez goûter du vin ou en cadeau pour vos amis, vous pourriez regarder notre vin jaune dans des bouteilles , ce qui n'est pas seulement un emballage exquis mais aussi une bonne odeur et un goût moelleux.

Notre entreprise a toujours adhéré au processus traditionnel, et l'image montre le processus de riz à la vapeur avec un tube de bambou. Les étapes suivantes sont les étapes du processus traditionnel: 1. Ingrédients: Avant le début de l'événement, le vigneron sélectionnera soigneusement le riz gluant de haute qualité, le malt d'orge et l'eau pour assurer le goût et la qualité du vin. 2. Lavage: rincer le riz gluant avec de l'eau pour éliminer les impuretés et les odeurs. 3. Capeur: Mettez le riz gluant lavé dans un grand pot et ajoutez une quantité appropriée d'eau à la vapeur jusqu'à ce que le riz gluant devienne doux et gluant. 4. Remuement: Mettez le riz gluant cuit à la vapeur dans le baril de brassage, ajoutez le malt de blé et une quantité appropriée d'eau et bien mélanger avec vos mains. 5. Fermentation: Le mélange est scellé dans des cuves et fermenté à une température appropriée. Le processus de fermentation prend généralement un certain temps, pendant lequel le vin devient progressivement nuageux. 6. Filtration: Après la fermentation, versez le vin de riz infusé dans le filtre pour éliminer les impuretés et les sédiments, ce qui rend le vin clair et transparent. 7. Bouteille: Après la filtration, versez le vin de riz dans une bouteille propre et ajoutez une certaine proportion de riz gluant fermenté de riz pour rendre le vin plus moelleux. 8. Scellant des bouteilles: sceller la bouteille pleine de vin de riz pour s'assurer que le vin ne sera pas contaminé par le monde extérieur. 9. Stockage: Une fois la bouteille scellée, le vin de riz doit être stocké pendant une période de temps pour permettre au vin d'âge et d'améliorer le goût.

Le festival annuel de brassage hivernal a commencé. Notre entreprise a toujours adhéré au processus traditionnel, et l'image montre le processus de riz à la vapeur avec un tube en bambou. Les étapes suivantes du processus traditionnel: 1. Ingrédients: Avant le début de l'événement, le vigneron sélectionnera soigneusement le riz gluant de haute qualité, le malt d'orge et l'eau pour assurer le goût et la qualité du vin. 2. Lavage: rincer le riz gluant avec de l'eau pour éliminer les impuretés et les odeurs. 3. Capeur: Mettez le riz gluant lavé dans un grand pot et ajoutez une quantité appropriée d'eau à la vapeur jusqu'à ce que le riz gluant devienne doux et gluant. 4. Remuement: Mettez le riz gluant cuit à la vapeur dans le baril de brassage, ajoutez le malt de blé et une quantité appropriée d'eau et bien mélanger avec vos mains. 5. Fermentation: Le mélange est scellé dans des cuves et fermenté à une température appropriée. Le processus de fermentation prend généralement un certain temps, pendant lequel le vin devient progressivement nuageux. 6. Filtration: Après la fermentation, versez le vin de riz infusé dans le filtre pour éliminer les impuretés et les sédiments, ce qui rend le vin clair et transparent. 7. Bouteille: Après la filtration, versez le vin de riz dans une bouteille propre et ajoutez une certaine proportion de riz gluant fermenté de riz pour rendre le vin plus moelleux. 8. Scellant des bouteilles: sceller la bouteille pleine de vin de riz pour s'assurer que le vin ne sera pas contaminé par le monde extérieur. 9. Stockage: Une fois la bouteille scellée, le vin de riz doit être stocké pendant une période de temps pour permettre au vin d'âge et d'améliorer le goût.

Le festival de brassage d'hiver du vin de riz Shaoxing est un événement traditionnel dans la ville de Shaoxing, province du Zhejiang, en Chine, qui se tient du premier jour d'octobre au 15 octobre du calendrier lunaire chaque année. La cérémonie d'ouverture a eu lieu devant le bâtiment administratif de l'entreprise. Avant le début de la cérémonie, les brasseurs préparent tous les matériaux et équipements de brassage nécessaires. De nombreuses offres sacrificielles sont placées sur le site de cérémonie. Avant le début de la cérémonie, les brasseurs effectuent une série de rituels traditionnels pour prier pour le processus de brassage lisse et la bonne qualité du vin de riz. Ils ont d'abord offert de l'encens, des bougies et du vin au sanctuaire, puis ont commencé à nettoyer les pots et l'équipement de brassage. Ensuite, ils mélangent le riz gluant et le koji d'orge et les mettent dans un bocal, ajoutent une quantité d'eau modérée et enfin saupoudrer de levure. Les Brewers prennent bien soin du pot pour s'assurer que le processus de brassage à vin de riz est conforme aux techniques et normes traditionnelles. L'ensemble du processus de vinification prend généralement plusieurs mois, au cours de laquelle le pot est scellé pour maintenir une température et une humidité constantes. Lors de la cérémonie d'ouverture, le président a prononcé un discours, souhaitant que l'hiver brasse un avenir fluide, puis a remis le râteau au directeur de l'atelier de brassage. Il existe de nombreux amateurs de vin de riz au pays et à l'étranger, et les gens peuvent ressentir une forte atmosphère traditionnelle. Vêtu d'une tenue vinicole traditionnelle et en tenant des verres à vin, les brasseurs versent et goûtent le vin aux personnes qui participent à la cérémonie. La cérémonie d'ouverture du festival de brassage d'hiver du vin de riz shaoxing est un événement plein d'atmosphère rituelle et festive. Grâce à cette cérémonie, les gens peuvent non seulement comprendre le processus de brassage et l'artisanat traditionnel du vin de riz, mais aussi goûter le vin de riz frais et ressentir la riche culture shaoxing.